ローズマリーエキスでバゲット

またまた、バゲット^_^;
ローズマリーエキスまだ使えそうなので、少しだけイーストも足して。
バゲット練習！
真ん中細めσ^_^; 練習必要です！

ありがとうございます！
ガスオーブンでやっとクープ開くようになったんです！嬉しい♪

リスナップもありがとうღゝ◡╹)ノ♡

みなさん♡
またまたパックリ凄い！(*ﾟДﾟ艸)
我が家もガスオーブンです！
どうすればいいのか教えて欲しいです(*^^*)

すばらしい✨✨✨
おいしいんでしょうね( ›◡ु‹ )❤

とっても綺麗なクープですね💕憧れます(^-^)ローズマリーエキス入りってどんな香りがするんでしょう😍

今年からガスオーブンに変えて、クープには泣かされてきました。
最近はオーブンの下にオーブン皿を入れ、その上にタルトストーンを入れたお皿をのせています。
クープを開かせたいパンの場合は、パンをのせるオーブン皿も一緒に280°で予熱して、生地を入れて熱湯をタルトストーンにかけ蒸気をたて、3分位待ってから適温に下げてスタートボタンを押して焼いています。小石やレンガを入れても良いと思います。

クープ格好良い～!!憧れな成形のフランスパンです(^-^)最近の私の作るパンのクープ…見せられません(>_<)作らないと忘れちゃいますね(^-^;

ありがとうございます♪
バゲットずっと避けて来たのですがσ(^_^;)
クープも最近やっと開くようになって来ました(^ ^)
まだまだ成形も問題いっぱいですσ(^_^;)

リスナップもありがとうございますღゝ◡╹)ノ♡

自分で焼いたバゲット食べれるとは思って無かったです(^ ^)

リスナップもありがとうございます♪

ローズマリーエキスはローズマリーの香りそのものですが、焼くと微かにしか感じません。

みなさん♡丁寧に教えてくれてありがとうございますm(__)m
レンガは入れて焼いてるんですが、水をかけてました(^^;;
熱湯ですね！
ごめんなさい、もう一つ質問！
その熱湯の量はどれくらいですか?

私もずっとバゲットは敬遠してましたσ(^_^;)
先日ふと焼いて見る気になって、思ったより形になったので嬉しかったです♪
リスナップもありがとうございますヽ(^ω^)ﾉ

100cc位だと思いますが、私は怖いのでお玉で二杯位かけています。プラスオーブン内に霧吹きもしています。これも熱いものを、火傷に気をつけてね！

じゅんこさん、暑いし忙しいとなかなか焼けないね〜！
私もパン焼く回数かなり減りました。
バゲットは何と無く焼く気になったの、前はクッペも上手く開かなかったんだけど、ちょっと形になったので嬉しいです(^_^)
成形はまだかなり問題ありますσ(^_^;)
リスナップもありがとうございますღゝ◡╹)ノ♡

霧吹きも熱いのを!!!!!
今度やってみますp(･∩･)q
みなさんみたいに焼けますように💓
細かく教えて下さってありがとうございます(○v艸v*).+ﾟ

みなちゃん、(◔ε ◔ ❀ノおはよ♪
あれから酵母ね、レモンが1個しかなくてチャレンジできず💧
今のフルーツは、何がいい⁉

こんな風に焼いてみたい‼

レモン一個でもオッケーよ！
今なら夏ミカンとか柑橘系も良いよね。 ローズマリーもたっぷり蜂蜜入れて二度起こしたら、元気なエキスになったよ〜(^_^)

すごーい！！見事なバケットですね⭐
もうお店に出せちゃいますよ♬
バリバリで美味しそう〜！！

わぁ〜！ リーチちゃん早まるな〜〜
これね、高橋さんの 続の方ちよっと参考にしたよ。
ローズマリーエキスは起こして時間たってるから、少しだけイースト足してる。試してみて！
リスナップもいつもありがとう♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆

ぽによさん！ まだまだだよ〜
バゲットは練習はじめたばかり、これからよ！

リスナップまでありがとうございますღゝ◡╹)ノ♡

なんて美しいバケット‼
こんな風に綺麗に開いたクープ、憧れるぅ〜💕💕

小石を焼いてスチームを効かせたりしているのに…。
切り目を入れる角度とかも悪いのかしら…。
奥が深過ぎて、すっかりクープ恐怖症😱

キレイなクープ！
お家でこれくらい焼けたらいいなぁ〜💕
オリーブオイルに塩でいただきたぃ

ローズマリーエキス？！
いい香りがしてきそ〜♪

どうしてこんなに綺麗にーー？！？
上手だねーー♪♪(●^∀^●)♪♪

ありがとう‼
バゲットはずっと避けて来たんだけど、何と無く焼きたくなってね。
なんか思ったよりうまく焼けちゃった！ヽ(^ω^)ﾉ
まだまだだけど、おいしかったよ(๑◕ˇڡˇ◕๑)
リスナップもありがとうღゝ◡╹)ノ♡

レイコさん、お返事遅くなってごめんなさい！
クープ難しいですね！
私ものっぺりクープにずっと泣かされてました。
最近やっと少し開いてくれるようになりました。
蒸気立てる時は熱湯かけてますよね。庫内への霧吹きも熱いもので。
そして3分位待ってスタートさせてるかな〜

バゲットはオリーブオイルに塩 美味しいですね〜(๑◕ˇڡˇ◕๑)

ローズマリーの香りは、ほのか〜によσ(^_^;)

蒸気立てるには水を使ってました💦💦
熱湯なんですね‼
3分は待ってます。
また、チャレンジしてみたいけど、なんせ暑い(＞人＜;)
涼しくなって欲しいなぁ

素敵〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

ありがとう！ 又 練習してみます。

素晴らしい‼︎✨
どうやったら、こんな美味しそうに焼けるのですか？ すごーい✨^ - ^

見ていただいてありがとうございます。
このバゲットはかなり前に焼いたものです。ハード系苦手なのでバゲットも普段は焼かないんです。
これはたまたま上手くいった方ですσ(^_^;)
タルトストーンに熱湯かけて蒸気出して焼きましたが、オーブンの故障の原因にもなるようなので最近はやってあません。