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鳥むね肉と新玉ねぎの炒め物|未空葉さん
手料理
  • 2024/04/03
  • 47

鳥むね肉と新玉ねぎの炒め物

レシピ
材料・調味料
鳥むね肉
新玉ねぎ(葉先も)
油揚げ
塩糀パウダー
上新粉
砂糖
白だし
生しょうゆ糀
醤油
作り方
0
鳥むね肉を削ぎ切りして、ビニール袋に入れて、塩糀パウダーをまぶしておく。さらに、上新粉を振り入れて
1
１に上新粉を振り入れて、多いめの油をひいたフライパンに並べて焼く。
2
２を皿に取り出し、フライパンについたアクやコゲを拭き取り、新玉ねぎ(玉はくし切り、葉＝軸は３cmのざく切り)を炒める。炒め始めから砂糖を混ぜ、蓋をすると、葉の緑が退色しないうちに、しんなり火が通る。
3
お揚げを入れたら、生しょうゆ糀、白だし、醤油で味を整える。好みで、七味唐辛子をまぶす。
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未空葉
#新玉ねぎ　#鳥むね肉　#塩糀パウダー　#生しょうゆ糀
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