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手料理
- 2013/02/19
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Japanese shallot & pork roll, mash potato, red wine sauce with Hassaku chip 島らっきょうの豚肉巻、知床昆布醤油を使った赤ワインソース、八朔チップ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 下処理した島らっきょうと、チェダーチーズ(スライス)を細い短冊に切って、豚肉の薄切りを巻いて、塩胡椒。
オリーブオイルを温めたフライパン、蓋をして弱火でじっくり焼き色を付けます♥
途中でひっくり返して反対側も焼き色付けてね
- 2
- ⭐マッシュポテト
塩でなく、コンソメを少し加えてふんわり味を付けました
- 3
- ⭐ソース
肉を焼いたフライパンで、バターを温め、赤ワインを注ぎ、知床昆布醤油を適量加えて、アルコール分を飛ばしました。
- 4
- ⭐八朔チップ
八朔を薄切りにして、クッキングペーパーを敷いた皿の上に乗せ、ラップをかけずにレンジでチン！
お肉やマッシュポテトの近くに盛り付けして、香りを移しましょう♥
ポイント
ピンクペッパーがあったらお好みで散らしてね、柑橘系と相性イイです(*´艸｀)ｷｬ
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リスナップ (1)
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ちえちゃん、ゆりちゃん、キャップ、ごちそうさまでした♥
素晴らしいお料理〜♡
最強コラボだね✨
島らっきょ、全部食べちゃった…(T ^ T)
ホントだ縦断したねーw
自画自賛しちゃうw(つ∀<｡)ｷｬﾊｯ♪
うんうん+.ﾟ(*´∀｀)bﾟ+.ﾟ SDの醍醐味だねー！