- 96
- 保存
- 255
- 保存
- お気に入り
- 5もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2013/02/22
- 283
鯵ごまバーグ
レシピ
作り方
- 1
- 鯵の刺身を包丁でたたく。粗みじん程度になったら、すりおろし生姜、小口葱、味噌を加えてさらにたたく。
- 2
- ラップの上に片栗粉をまぶし、たたいた身を乗せて丸型にし、うえにも薄く片栗粉を振る。
- 3
- 片側にごま（白黒はお好みで）を振りかけ少しプレスする。反対側に大葉を張り付ける。
- 4
- フライパンにごま油を熱し、ごまのある側から中火で焼く。焼き目がついたら弱火にし、身の色が変わったら裏返す。青紫蘇側は焦げないように気をつけ、中に火を通す。
- 5
- 焼き上がりに醤油を少し垂らして火を止めたら出来上がり。
みんなの投稿 (1)
-
-
國枝加誉冷めても美味しいのでお弁当にも。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (5)
いま人気のレシピと料理写真
