かどや純正ごま油 濃口で麻婆茄子風肉野菜炒め

最初に濃厚ごま油を炒めて香りのポテンシャルを最大限に引き出し、油と相性のいい茄子に染み込ませることで、味わいが増します。
お好みで仕上げにも「追いごま油」をしてもいいですが、入れすぎるとベチャッとなるので注意。