ベジタリアンの夏野菜カレー

市販のルーはほとんど動物性が入ってて使えないのですが、却って手作りがとても簡単なことに気がつきました(^^)b
タマネギ、トマト、米粉、カレー粉、塩があれば、立派なベジタリアン仕様の日本カレーの基本形ができます！あとは、好きな野菜や隠し味を入れるだけ。

カボチャと枝豆をたくさん入れて、夏らしいカレーができました。カボチャが甘くて美味しいです( ´ ▽ ` )v