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手料理
- 2017/12/20
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豆腐のそぼろ汁 寒い日に身体が温まる一品に！
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- 鳥挽肉に酒を入れ鍋で炒めできたら、皿にあげておく
- 2
- 鍋にごま油を入れて木綿豆腐を手でちぎるようにして、炒める。
- 3
- 2に水出汁、野菜をいれる。
大根は、いちょう切り、長ネギは斜め切り、生姜みじん切り、しめじは、バラバラにしたもの
- 4
- 肉を戻し、片栗粉少々でとろみをつけ、最後に青葱を散らす
ポイント
大根は、予めレンジで日を通しておくと時短になります。
生姜と、トロミでいつまでも温かく、身体もポカポカしますよ、
もぐもぐ! (13)
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人参を入れるとまた、華やかになるかな。
今回は、白だしを生かすために人参は、入れませんでした