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- 2012/09/02
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野菜たっぷりパスタ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- あらかじめ野菜を全て切る
- 2
- フライパン温めて、オリーブオイルたっぷりとにんにく炒める(焦げないよう注意)
- 3
- お鍋に水と塩適量いれ、沸騰させる
- 4
- ニンニクがきつね色になったら、肉を沸騰させてる鍋のお湯で少ししゃぶってから炒める
- 5
- 塩、胡椒をして味見ながらパプリカ投入
- 6
- お鍋にパスタ投入し、フライパンには白ワイン適量を入れアルコールとばして炒める
(このときパスタは表示されてる分より、一分はやめにタイマーを)
- 7
- フライパンに醤油をひとまわり位いれ、トマトジュース投入。サルサソースも味見しながら味を整える
- 8
- 残り茹でるのが４分になったら、パスタ茹でてるお鍋にブロッコリー投入。残り2分になったら小松菜とキャベツ投入
- 9
- タイマーが０になったら、少し茹で汁を残しザルにあげ、フライパンに投入しあえる。残り湯も一緒にいれちゃう
- 10
- よく和えたら皿にうつしてパセリかけて、完成！！
ポイント
パスタ茹でてる中に野菜をいれちゃうことで時短に！お肉もしゃぶってから入れることによって、時短や炒めすぎて固くなるのを防ぐ☆お肉は豚バラでも鳥肉でもいーかもしれません。たまたま家にあったロースを使っただけなので(^_-)
もぐもぐ! (10)
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