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手料理
  • 2022/10/03
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スイートポテトサラダ

レシピ
材料・調味料 (さつまいも1本分)
さつまいも
1本(350g)
ベーコン
30g
クリームチーズ(香ばしオニオン)
30g(2個)
カシューナッツ
20g
⭐︎マヨネーズ
大さじ2
⭐︎胡椒
適量
⭐︎マジックソルト顆粒コンソメ
好みで
作り方
1
さつまいもは1cmくらいの輪切りにしさっと水通ししてかぶるくらいの水に塩(分量外)を入れ水から茹でる。
ベーコンは細切りしカシューナッツと炒める。
2
さつまいもが柔らかくなれば湯きりし炒めたベーコン・カシューナッツ、⭐︎の調味料を加えざっくり混ぜる。
3
粗熱が取れたらクリームチーズを適当な大きさにちぎって加えざっくり混ぜ、上から追加のマジックソルトをふりかける。
ポイント

・フィラデルフィアクリームチーズの香ばしオニオンを使用。
ノーマルなクリームチーズであればフライドオニオンを混ぜ込むと同じ仕上がりになる。
・ナッツはなんでもOK。加塩タイプなら塩を加減する。
・ナッツは軽くローストすると香りが良くなる。

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