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手料理
- 2013/06/02
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ピーマンの肉詰め
レシピ
作り方
- 1
- ポリ袋に種をとって半分に切ったピーマンを入れ、大1〜2の小麦粉を入れて振りふり。馴染ませる。
- 2
- ハンバーグの要領で肉だねを作る。
玉ねぎをみじん切りにしてレンチンして冷ます。
合挽き肉に冷ました玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉、卵、塩こしょうしてこねる。
- 3
- 隙間無くこんもりするくらいにピーマンに肉を詰める。
- 4
- 肉の面を下にして焼く。
焼き目がついたらタレの材料を回しかけて蓋をして煮詰める。
ポイント
お好みでデミグラスをかけても美味しいです。
焼く時に肉を下にして焼かないとピーマンと肉だねが離れてしまいます。
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