味噌煮込みうどん🍜

昨日、テレビで大阪唯一の名古屋風味噌煮込みうどん屋さん、ホワイティうめだにある「きしめんあまの」さんの事を紹介してて…

かなり名古屋人のDNA🧬が騒ぎ始めた。
残念ながら今日は梅田には行けなかったけど、仕事先の近所のうどん屋さんで「味噌煮込みうどん」の文字を見つけたので注文。

しかし…「これじゃない😭」
不味いわけではないけど、やはり八丁味噌じゃないとあきまへん😭うどんも柔らかいし😭
蓋開けてもグツグツして無いし🎐

近々、八丁味噌を補給しに行かねば💨

にゃあさん、おじゃま

味噌煮込みうどん!!と思ったら、
ちょっぴり違うんですね

名古屋、食文化楽しくて、いいですよね

いろいろ憧れます😊

生まれ育った味って、DNA🧬に刷り込まれていて体に染み付いているのですよね。

特に八丁味噌は強烈に染み付いてますわ🤣

だから、名前は同じ「味噌煮込みうどん」でもモノは全く違うのでした。

味噌煮込みうどんは山本屋だっけ？

山本屋は「本店」と「総本家」とあるのよね。
全然別会社だけど🤣
ただ、有名だからか？恐ろしく高いのよ💸

私は、生まれ故郷にあった他のお店の方が好きだったわ。
今は閉店したみたいだけど🎐