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手料理
- 2018/05/16
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大根＆鶏そぼろのピリ辛アジアン風炊いたん
レシピ
作り方
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- フライパンに胡麻油、鶏ミンチを広げ、おろし生姜、ナンプラー、てんさい糖をふりかけ炒めたら、大根を入れ鶏ガラスープの素(…や、中華スープの素、シャンタン等)、酒、輪唐辛子をいれ炒め合わせる、ひたひたちょいの水、椎茸、オイスターソースを加え煮ていく、大根が煮えるまで水をたしつつ、最後に味醂、味を見てナンプラーと鶏ガラスープの素で調整し、水分がなくなる一方手前まで煮詰めたら完成。
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