Snapdishの料理写真:2種のナスのアンチョビマリネ|〜かもねぎポン酢食堂〜TOMOEさん

手料理

2016/08/12
1,844

2種のナスのアンチョビマリネ

レシピ

材料・調味料 (4 人分)

長ナス、ひごむらさき: それぞれ1本

オリーブオイル: 50cc

ニンニク: ひとかけ

アンチョビ: 2切れ

バルサミコ酢: 大1

砂糖: 好みで

作り方

1: ナスは縦に1㎝ので厚さでスライスして、塩を振ってアク抜きする。
水気を拭き取ってグリルで6分程焼く。

2: フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを香りが出るまで炒めたら、火を止めアンチョビを潰して加え、バルサミコ酢止め砂糖で味を調える。

3: ナスをマリネ液に漬け込んで、味が染みたら完成

ポイント

エリンギやぼちゃでも美味しいです

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: 〜かもねぎポン酢食堂〜TOMOE

ナスをたくさん頂いたので、ナスレシピ🎶

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