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手料理
- 2022/11/13
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白菜とキノコのヘルシーあんかけ炒め
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- 白菜はそぎ切り。にんにく、しょうがはすりおろす。
ネギは小口切り。しめじは小房に分けておく
- 2
- 大豆のお肉乾燥ミンチタイプは、熱湯に浸して3分ほどしたら、水気を切っておく。
- 3
- フライパンに油を熱して、おろしたにんにく、おろしたしょうがを加えて香りを出し、水気をしぼっか2の大豆のお肉ミンチを加えさっと炒める
- 4
- 3に白菜、しめじの順で加えて炒める。
☆を混ぜておき、まわしかけて炒め、仕上げに醤油を回し入れて、♪を加え、炒めあわせとろみがでてきたらできあがり。
- 5
- 皿に盛り、ネギをのせ、お好みで糸唐辛子を乗せる
ポイント
大豆のお肉は、乾燥40〜50gで、水で戻すと150gくらいになります。
もぐもぐ! (53)
リスナップ (5)
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白菜あんかけをつくりました。
乾燥大豆は熱湯で戻すこと3分
すぐにふっくらミートに変身します。
調味料は、マルコメさんの料亭の味の液みそとお酒と炒め合わせ、仕上げにお醤油を回し入れてできあがり！のかんたん調理です🤤
今日は4人分の晩ごはんなので、白菜もたっぷりと、1／4玉使用！白菜消費の一品です。
#大豆のお肉 #マルコメ #料亭の味 #