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手料理
  • 2023/08/20
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真鯛のポワレ 瀬戸内レモンミルクソース

レシピ
材料・調味料 (2人分)
真鯛の切り身
4切れ
塩胡椒
適宜
小麦粉
適宜
オリーブオイル
大さじ1-2
🟡瀬戸内レモンミルクソース
牛乳
100ccくらいかな
適宜
瀬戸内レモン汁
1/2個分
胡椒
少々
作り方
1
真鯛の切り身の骨を抜き、塩胡椒して小麦粉をはたく。
フライパンにオリーブオイルを熱して皮目からカリッと焼く、
取り出す。
2
1のフライパンに牛乳と塩を入れて煮詰める。
レモンを入れて味見して必要なら塩を足す。
胡椒をふる。
ポイント

本当は生クリームが美味しいです。あれば。

みんなの投稿 (18)
実家にて。

今日もおかちさんがお勧めしてくれたスーパーきむらへ。
日曜なので、お魚、あんまり種類がなかったが、本日も天然真鯛がセールだった。
3枚に下ろしたのが4枚パックで¥480。おかちさん!やす〜い‼️

暑すぎるので、体が酸味を求める為、レモンクリームソースといきたかったが、クリーム買ってないのでミルクで。
とても新鮮な鯛でした😊
母はとても気に入ったようでよかった。

お供えで頂いた小夏もこれにて食べ切り。
美味しゅうございました。
おごちそうさま🙏

#香川県 #真鯛 #真鯛のポワレ #レモン #瀬戸内レモン
かおるさん♡お疲れ様〜❣️

わわ!
今日もきむら行ったんや‼️
天然鯛安い‼️
養殖の鯛と天然鯛はやっぱ違う!
それを単なる塩焼きではなく
レモン風味のポワレ🍋🍋
めちゃくちゃうまそう♡♡
さすがかおるさんです✨️✨️

お母様気に入ってくれて
よかったね💕︎💕︎
てか
私も食べたい😍😍
食べ友の通知来なくて
いつも通り来てみたら
呼ばれてた💦
食べ友のお誘いありがとうです❣️
かおる から おかち
おかちさん、こんばんは🌝

明後日帰るから明日も行きたい🚗
きむらを勧めてくれてほんまにありがとう!近くに住みたいわ。

屋島のきむら、魚、たくさん箱売りしてるやん?
あれはお店してる人が買うんかな?
ええなぁーと思うのがようけあるけど、さすがに箱買いはできん💦

母は柔らかくて、とろりとしたソース系プラスした料理がすきやな。
生クリームなくて痛恨。
かおる から おかち
ありがと〜🙋🏻‍♀️
おかち から かおる
箱買いする人やっぱお店の人が
多いんちゃうかな?!
国分寺のきむらも箱買いする人おるけど
割と田舎の人は周りにも
配るんか箱買いしよる!

うちくもそんなにいらんけん
箱買いようせん😭
かおる から おかち
え!
フルーツはようお裾分けで頂くけど(うちの母も箱買いしてよう配ってるわ)、魚もそのパターンあるんや!

ちょっと思いつかなんだ。
興味深いわ〜。
おかち から かおる
確信はできんけど……
フルーツはもはや当たり前に
近所に配る!
食べきれんけんかな?!
かおる から おかち
笑笑。
真実が分かったら教えてな。

うちの母は配るために箱の買うてるわ。
何でそんなに配りたいんよ?と言ったら「配りたいから買うんよ💢」と怒られたわ。
自分が食べるというよりは、配るのが目的のようです。
かおるさん帰省中なんやね〜
きむらで天然鯛、香川は天然鯛が安いよね〜
卸してくれてるのも便利でいいね😊
ポワレにしたくなるのわかる😁
夏らしくサッパリソースでおしゃれ✨

うちの近くのきむらも箱売りしてるわ。早い時間に行ったら料理屋さんが買いに来てるよ。菊の花とか芽じそなんかも、大きめパック売ってるんよね〜料理屋さん用って感じする。
お惣菜売り場は早めに値引きシール貼られるから、ちょっと遅くなるとお刺身コーナーもお惣菜コーナーもスッカラカンやで。

金曜、母を高松港に迎えに行って県中に付き添って、その後三越とゆめタウン行ってまた母を⛴️送ったから、きむらの横往復したんよ。屋島🏥横通る時、かおるさんのお父さんここやったなぁと思いながら帰ってきたんや。😉
かおる から サミカ
サミカさん、おつかれさん。

今回の帰省は帰った早々に母からコロナもらって引きこもり状態やったんよ。

サミカさんのお母さん、県中なん?大丈夫なん?

県中の近くに「東方美食」っていう小さな台湾料理屋さんがあるんやけど、うちんくの行きつけなんや。台湾人のチャーミングな女将さんが切り盛りしてるんよ。
機会があれば行ってみて。
おいしいで。

きむら、今日も行ってきたよ!
やっぱり、お店の人が買いに来てるんやね。
行ったのは夕方やったからもうあんまりなくて、今日は魚は諦めた。

代わりに別の私の大好物があったからこれから作るわ🙋🏻‍♀️
サミカ から かおる
ありがとう😊
母は3ヶ月に一度定期的に診察してもらってるん。変わりないんよ。91歳一人暮らし頑張ってるわ。足腰弱ってるけど片道30分かけてシルバーカー押してマルナカ歩いて行ってる。89歳手前まで🚙運転してたけど🥲

かおるさんコロナもらったんや😥二人とももう大丈夫なん?うちも私以外は罹ったけど😉
気をつけててもしゃあないよね〜重症化しなければ良しということで。
もう明日帰るんかな?
親孝行帰省になったね🥰
ほな、明日気をつけてね✈️
かおる から サミカ
うん!
明日の朝イチ便で帰る✈️

コロナ、母を連れてった時の休日当番医が屋島のきむらの前の病院やったんやけどな、行列で車内で3時間待ちやったで。

サミカさんも気をつけてな🙋🏻‍♀️
レモンミルク🍋ソース❣️😍
かおる から とみたま
瀬戸内レモン🍋
おはようございます☀
今日もギラギラだ~。
美味しそう😋
これ、食べたい〜
レシピお願いします〜
かおる から f.1125be
fさん、こんばんは🌝
きょうも暑かったねぇ🥵

レシピ書いといたよ。
テキトーだけど😅
あれば生クリームの方が断然美味しいよー。
f.1125be から かおる
おはようございます
ありがとうございます✨
今日も暑い🥵
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