お鍋で簡単☆コーヒーカップでとろりん茶碗蒸し♪

材料（180ccのカップで6個)

◎具◎
ささみ 3枚
椎茸 3枚(今回はエリンギです)
かまぼこ 6切
銀杏 12個
三つ葉

◎卵液◎
卵 4個
だし汁 600cc
みりん 小さじ2
塩 小さじ1/2
醤油 小さじ2


＜作り方＞

1. ＊ささみを削ぎ切りして醤油(分量外)を
　まぶしておく
　＊エリンギ・カマボコはスライスする　

2. .器に三つ葉以外の具を入れる

3. 卵をなるべく泡立てないように
箸で割りほぐし、だし汁を加え混ぜる
茶漉しでこし、(2)の器に入れる

4. 器に蓋をするようにアルミホイルで包み
鍋に入れ、沸騰したお湯を
器の1/3まで入れる

蓋をしてから弱火～中火(器がガタガタ
いわないくらいの火加減)で10分蒸し
その後火を止めそのまま5分置く


(楊子を刺して表面に透明な汁が
浮き出していれば、
蒸し上がっているサインです(^ー^)

5. 三つ葉をのせ出来上がり♪


具は何でも♪お好みで(o^－^o)
食べたい時にすぐ出来ちゃう
とろりん♪つるん♪
大好きな茶碗蒸しです (*˘︶˘*).｡.:*♡



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