「ジャー倶楽部」 エビと菜の花のお鍋で簡単☆茶碗蒸し♪

メイソンジャーと空き瓶を器に

お鍋で簡単☆茶碗蒸し♪

今回は白だしを使いましたよ (*˘︶˘*)

ぶれない本格味になりました～♪

ぷるぷるぷるん♪



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材料（180ccのカップで6個)

◎具◎
菜の花 (ボイル済み)
エビ (ボイル済み)
コーン


◎卵液◎
卵 4個
白だし 大さじ3
水 600cc



＜作り方＞

1. 菜の花、エビはボイルしておく

2. 卵をなるべく泡立てないように
箸で割りほぐし、水・白だしを加え混ぜる
茶漉しでこし、(2)の器に入れる

3. 器を蓋をするようにアルミホイルで包み
鍋に入れ、沸騰したお湯を
器の1/3まで入れる
蓋をしてから弱火～中火(器がガタガタ
いわないくらいの火加減)で10分蒸す

4.火を止め、菜の花・エビ・コーンを
のせ、ふたたびアルミホイルを被せ
蓋をし、そのまま5分置く


(楊子を刺して表面に透明な汁が
浮き出していれば、
蒸し上がっているサインです(^ー^)




春のお祝い事にどうぞ♪


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