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キノコたっぷり胡麻スープで素麺|まちまちこさん
手料理
  • 2013/08/11
  • 1,833

キノコたっぷり胡麻スープで素麺

レシピ
材料・調味料
エリンギ
えのき
戻した干し椎茸
ゴボウ
ニンジン
練り胡麻
上新粉
作り方
1
エリンギとエノキを塩と胡麻油で炒め、器にとっておく。
2
1 と同じ鍋に胡麻油を熱し、椎茸、ゴボウ、ニンジンを炒める。
3
2 の鍋に出し汁を加え、ゴボウが柔らかくなるまで煮る。
4
少量の上新粉を椎茸の戻し汁でといたものと練り胡麻を鍋に加え、塩コショウで味を整える。素麺を茹でて出来上がり。
みんなの投稿 (1)
まちまちこ
胡麻スープは温かいままでも冷蔵庫で冷やしてもGOODです😋
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