中華そば(味玉入り)@中華めん処 道頓堀

ずっと行ってみたかった私にはハードルの高いこちら。
動物×魚介のダブルスープ、節の粉感を感じるアツアツ、香油たっぷりの醤油スープが懐かしうんまーい！((๑✧ꈊ✧๑))

麺はもちっちりとした中太ストレート。ちょっと柔めでちゅるん、もちもちっとした食感がほっとさせてくれます。

チャーシューは噛めば脂がミチっ。チャーシューの淵側の部分には醤油系の味が濃く付いていて、この1枚のチャーシューと部位で楽しめる味の違いがたまりません。

メンマは平打ち、細めの2種。
シャクっとした食感。
海苔で麺巻き、薬味は輪切りのネギ。

汁完禁止とか思っていたのに、水とのエンドレスがなかなか止められないんですよ〜(〃'∇'〃)ゝｴﾍﾍ