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手料理
- 2013/10/10
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麻婆豆腐
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- フライパンにごま油を入れて、挽肉をよく炒めます。(油が出るようだったら、ペーパーで吸い取って下さい)
- 2
- 炒まったら、甜麺醤を入れて均等に混ざったら、一度フライパンから皿に移し、同じフライパンにまたごま油を入れ、にんにく、しょうがを入れて香りが出たら、豆板醤を入れ、先程の挽肉を戻します
- 3
- 豆腐、長ネギのみじんと☆を入れ、5分程煮込みます。
酢を入れ、お好みでごま油を回し入れて、強火にして沸騰させてから、
水溶き片栗粉を回し入れて、お好みでラー油をかけて完成です！
ポイント
辛いのが苦手な方は、ラー油を少なめに。
お好みで山椒を加えて下さい！
(うちは旦那が苦手なので入れませんでした>_<)
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