淡竹と大根の煮しめ

作り置きより。

自分の脚と変わらないくらいの巨大な大根が100円で売っていたので、ほんとはきゅうり買いに行ったんだけど、欲張って買いました。
水気があって重いのなんのって‼️
苦労して持ち帰って、すぐに一部を厚切りにして、冷凍しておきました。
それを淡竹と油揚げと一緒に煮ました。

コクと香りと照りを出す、このごま油入りのレシピ、気に入ってます😊

実家の母の煮物は炒め煮だったので、それを思い出します。