カオソーイ（チェンマイカレーヌードル）

タイ旅行の時に初めて食べたカオソーイはカレーうどんに似た感じ。
それで、今回は素麺で作ってみました。
カレースープがしっかりとしみた麺に、ライムの爽やかさが効いて美味しい。
残ったスープは、追い飯ととろけるチーズを加えてレンジで1分チン！
刻み海苔をのせてリゾットの出来上がり！
2度楽しむことが出来ました。