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手料理
- 2014/02/18
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じゃがいもグラタン
レシピ
作り方
- 1
- 玉ねぎは薄目のくし形切り、ベーコンは細切り、じゃがいもは5ミリ程度の暑さに切る。じゃがいもはくしが刺さるくらいまで茹でておく。
- 2
- フライパンにバターを熱し、ベーコンを炒め、ベーコンの油が出てきたら玉ねぎを加え、炒める。
- 3
- 玉ねぎがしんなりしてきたら、火を止め、小麦粉を入れ、よく混ぜる。
- 4
- 火を止め、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。(30秒程度)
- 5
- 次に牛乳を入れ、全体をかきまぜてから、中火でトロミがつくまで煮る。そして、コンソメ、コショウを入れ、ホワイトソース完成。
- 6
- グラタン皿に茹でたジャガイモを乗せ、ホワイトソースを入れ、ピザ用チーズをのせてあらかじめ250℃に余熱しておいたオーブンで15分程度焦げ目がつくまで焼く。
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