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キッコーマンの白だしと水は1:7
昆布も入れて、味醂少々追加
鍋で沸騰させただし汁を三つに分けて使用
一つ目はがんも、蕪、竹輪を煮て仕上がり際に🐙を入れる
厚揚げよりもがんもの方が味が早く染みる
大根よりも夏は蕪の方が下茹で不要だし早く煮えるので都合がよい
二つ目、オクラとアスパラガスをさっと茹でて浸しておく
三つ目は🍅
全部ごっちゃにして冷やしておくと、薫りもごっちゃになるような気がして作成手順はいつもこんな感じ
#晩ごはん