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手料理
- 2017/06/06
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鯛の昆布締め ジェノペーゼソースとピンクペッパー粉ドレッシング
レシピ
作り方
- 1
- 鯛の刺身は拭いた昆布に挟み、冷蔵庫で一晩放置。
ジェノペーゼソースは、バジル、セロリ、ブラックオリーブ、松の実、ゴーダチーズをオリーブオイル、塩と一緒にミキサーにかけペースト状にする。
ピンクペッパー粉ドレッシングは、ピンクペッパー、タイム、ローズマリー、ガーリックパウダーを合わせたもの。
刺身を皿に盛り、ジェノペーゼソース、粉ドレッシング、オリーブオイルをかけて完成。
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