鮭のハラスの赤味噌ちゃんちゃん焼き

味噌を最初から混ぜてしまうと魚の火の通りがわかりにくくなってしまうので、必ず魚に火がしっかり通ってるかの見極めをしてから味噌を混ぜましょう。