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手料理
  • 2016/12/02
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手作りロースハム&塩麹鶏ハム

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茹でて作るロースハム、塩麹の鶏ハムを作りました。
ロースハムは、発色剤なくてもこんなにピンク色!しかも凄く柔らかくって肉質的には良い出来!!でも、やっぱり燻製の香りが足りないなぁ、、、
明日にでも燻製しようかな~?
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