深川飯弁当

こんにちは。鶏屋で元気の素を注入され（笑）、しっかりご飯を仕上げました。雨空の東京です。

○深川飯（あさり炊き込みご飯）→後述☆
○ちょい甘な玉子焼き
○焼売
○賀茂茄子漬け
○味噌汁（ほうれん草、油揚げ、麸）
○みかんジャム入り自家製ヨーグルト
○麦茶

［作る］
■深川飯
1)乾物の剥きあさりは、日本酒大匙２に浸けて、ゆっくり戻す。
2)人参と油揚げは極細の千切り。大根葉は塩茹でし、細かく刻む。青さ海苔はほぐしておく。米２合はといで、ざるにあげておく。
3)炊飯器の内釜に米、５cm四方の昆布、日本酒と醤油を大匙２づつ、あとは水を足して、控え目の水加減にする。あさり剥き身（漬け汁ごと）、人参、油揚げをのせ、炊飯する。
4)炊き上がったら、大根葉、青さ海苔を加え混ぜ、蒸らす。


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