エビと茄子のオイスターソース炒め

エビと茄子のオイスターソース炒め( ​*´꒳`* ​)

合わせ調味料は、
オイスターソース 小さじ2
砂糖 小さじ1
鶏がらスープの素 大さじ2分の1
を入れて混ぜておきます。

茄子は乱切りにし水にさらしておきます。
エビは背わたを取ります。

熱したフライパンにごま油 大さじ1を入れ、
エビを炒めます。色がついたら１回フライパンからあげます。
ごま油 大さじ1を入れて、茄子を炒めます。
火が通ったらエビを戻し合わせ調味料を入れて絡めて完成です。

お好みでネギをかけても美味しいですよ(◍ ´꒳` ◍)👍


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