マコモダケの青さ炒め

地物の菰野産マコモダケを食べます＾＾
今だけの旬の物
11月までは売ってるって
マコモダケ自体は甘味が少し有る若いタケノコ

針生姜を炒め油に香り付けます
マコモダケは皮剥いてピーラー
エビは冷凍塩解凍
マコモダケと長芋は乱切り
ヤングコーンもエリンギも
食感が色々で面白い

水溶き片栗粉でとろみつけ青さ＾＾
味は塩と鶏ガラスープの元

ビールだけどワインで＾＾

#晩御飯 #中華料理 #炒め物 #マコモダケ #えび #長芋 #やさいたっぷり #ワイン

政人さん✨
こんにちは😊

初めましてのマコモダケ👀✨
今が旬なんですね😊
地産地消ですね😊

こずりんさん
こんばんは！
マコモダケはマイナーだけど色々料理でき中々面白いですよ～
味はプレーンだから何でも合うと思います＾＾