生筋子 (いくら) の醤油漬け

北海道民お台所では今時期、 生筋子の仕事をしている事でしょう。
たくさん作って、冷凍保存してお正月のおせち料理まで持たせたりなどします。
生筋子が出回るのは今時期だけなんです。
年に1回の大仕事と言っても過言ではありません。 きっと冷凍庫には、いくらの醤油漬けでいっぱいの、ご家庭も多い事でしょう。

わぁ〜
醤油漬けをお家で作れるなんて素敵ですね！✨
私が住んでいる地域では筋子なんて見ることがないので、醤油漬けになってるいくらを購入しますが
きっと北海道にはご家庭の味がそれぞれあるんでしょうね😋

はじめまして。フォロー有難うございます😊
筋子Love❤️こちら関西です。
たまに生筋子は市場で手に入れる事は出来ますが、空輸代プラスでお値段高めです😢でも、見つけたらついつい買っちゃいますよ〜❣️
これからもよろしくお願いします。

もちろんです。
ご家庭によっていろいろと味は違うと思います。
甘いのが好きとかもっと塩辛いのが好きとか、薄味が好きとかいろいろですよ。
みんな、それぞれに美味しく頂いております。
鮭の遡上が見られるのも、北海道ならではの風物詩なのかも知れませんね。

こちらこそよろしくお願いしますo(＿ ＿*)o
いくらlove♡には、たまりませんね。 高くても買っちゃう気持ちわかるかも？