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手料理
- 2022/06/29
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新生姜シロップと副産物の佃煮
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仕上げのレモン果汁で、キレイなピンク色になる不思議
そして、シロップ抽出後の生姜を細かく刻んで、醤油、みりん、酒で煮詰めて佃煮にしました
新生姜の程よい辛味が残っており、これもまた美味しかったです
（前に普通の生姜で同様に佃煮にした時は、めちゃくちゃ辛かったんです😭）
#佃煮の日(6月29日)