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手料理
- 2022/07/25
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牛すじ煮込み
レシピ
材料・調味料 (牛すじ1パック分)
作り方
- 1
- 牛すじの脂を取って、水から茹でて、アクがもわわっと湧いてきたら水で洗って食べたい大きさに切る。
- 2
- 圧力鍋（シロカ）の内釜に、1と長ネギの青いところ、スライスした生姜、水、調味料を入れて圧力90で10分。
- 3
- こんにゃくを水から茹で、沸騰したら5分茹でてアクを抜く。冷めたら食べたい大きさにちぎる。
大根は適当な大きさに切る。
- 4
- 2の圧力が完了したら、こんにゃくと大根を入れて、圧力85で10分。
- 5
- ゆで卵を追加して、スロー調理で30分。
ポイント
卵、もっと煮たかったな。
お腹減って我慢できなかった😅
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#牛すじ #牛スジ #煮込み