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手料理
- 2017/09/02
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✴︎ビーツのポタージュスープ✴︎
レシピ
作り方
- 1
- ビーツは皮を剥いて、4等分にして5〜7ミリぐらいの厚さに切る
- 2
- 玉ねぎは薄切りにする。
- 3
- お鍋にビーツと玉ねぎを入れて、お水（分量外）をひたひたより気持ち多めに入れて加熱する。
- 4
- 沸騰してきたら火を弱めてバターとブイヨンを入れる。
- 5
- そのまま蓋をして20分ほど加熱する。
- 6
- 火を止めて、少し冷めてからお鍋のお汁ごとミキサーへ入れて攪拌する。
- 7
- 途中で生クリームも入れてさらに攪拌する。
- 8
- お鍋に戻して再び加熱し、塩胡椒で味を整えたら完成。器に入れたら、生クリーム（分量外）を少しまわし入れる。
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今まで使ったことがなかったので、思いきって買ってみました(^^)
最初は無難にスープから😁
子どもたちは、最初見た目にびっくりしていましたが、好評でふたりともおかわりしてお鍋はすっからかんになりました😊
スープの作り方は、たいていの野菜でいつもこんな感じです(*^^*)
人参のスープ、ブロッコリーの芯のスープ、かぼちゃのスープ、などいろんな野菜で作っています(^^)