たけのこごはん

.
.
.
先日の筍ごはん🍚に、孟宗汁
.
#レシピあり
.
.
.
筍のアク抜きは、お米のとぎ汁で私は煮ますが、お米や糠を入れられる方もいるのでしょうか？
.
.
.
アク抜きした筍水煮をつかって、筍ごはん作ったので今日は、そのレシピをのせます。(かな～り～雑把ですが💦)
.
.
.
筍ごはん
材料
※お米　2合
※水 　1.5合
※タカラ清酒　お玉1
※タカラみりん　お玉1/2
※醤油　　　　　小匙2
※あら塩　　　ひとつまみ
※筍水煮　　500g(お好みの量)
※薄揚げ　　2枚(細切りにする)
.
.
.
.
.
～参考までに～
我が家のお玉に、水を入れて軽量したら、70ccでした。
.
.
.
(作り方)
1.お米を研ぐ。
2.お米をざるに揚げておく(15分以内)
3.薄揚げを湯通しし、油をぬく。
冷めたら細切りにする。(食べやすい大きさに切る)
4.お米を炊飯器のかまに入れ水1.5合のところまで水を入れる。
5.調味料を全て入れてかき混ぜてから
筍と薄揚げを入れて炊飯する。
.
炊き上がったら、全体を混ぜ、お茶碗によそってください。
.
.
.
※いつもは、筍と薄揚げを最初に味つけして煮てから、炊飯したりしますが、時短でできる方法で今回のやり方で作りました。
.
.
.
筍の部位は、好みだと思いますが私は炊き込みご飯にするときは、筍の固めの下の方を沢山いれます。先の方は、少しだけにしました。
.
.
.
.
.


#筍ごはん
#おうちごはん
#地味ごはん
#和食
#山菜料理
#タカラレシピコンテスト2021
#フーディストモニター
#フーディーテーブル
#ぽかぽかテーブル
#おうちごはんlover
#IGersjp
#wp_deli_Japan
#wp_deli_recipe
#foodphoto
#デリスタグラマー
#虹色スプーン
#てづくりごはん365
#キッチングラム
#マカロニメイト
#cccphotolifelab
#still_life_gallery
#cookpad
#SnapDish
#私のおいしい写真
#おうちごはん革命
#おうちごはんで世界へエールを
#ぺっこにあ
#ファインダー越しの私の世界