コメコメベーグル🥯de朝カフェ気分☺️✨

本日、
な…なんと！

初の米粉ベーグル作りに
成功致しました🙌

コストを抑えて朝ごはんを食べたい

そんな理由から炊飯器デニッシュにして

少し慣れてきたところで
米粉に切り替えていく予定でした🙌

近年アレルギー体質の子供たちが増え、

公益財団法人・日本学校保健会が
全国の児童830万人を対象に行った調査によると、

食物アレルギーの子供が52万人、
年間で12万人増加していることが分かりました。

そこでグルテンフリーの健康食品として
注目されている米粉。

ビタミンやミネラルだけで無く、
タンパク質の質を評価する

『アミノ酸スコア』が
89と非常に高く、

米粉は小麦粉のアミノ酸スコア56に比べて

必須アミノ酸が
豊富に含まれていると言えます。

アミノ酸スコアが高い食品には
卵や鶏肉など沢山ありますが、

このスコアが高い事により
筋肉が合成され易くなり、

結果として、

消費カロリーの増加やストレスの軽減、
血糖値の改善に繋がります☺️✨

ただし、

米粉は小麦粉に比べて
糖分が含まれていますので、

配分する際に砂糖を減らす、
食事のバランスを考えるなど

食べ過ぎには注意が必要です🙌

そう、
何でも

『限度』

というものが必要です☺️✨

発酵時間不要のコメコメベーグルは、
子育てやスキルの習得・お仕事など

限られた時間の中で
食を楽しむ、元気🙌

に一役買ってくれる
メニューになるかもしれませんね☺️✨



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