スペアリブのPho

スペアリブがお安く売ってたので買ってはみたものの、何を作ろうかと考えてたら🤔消費したいライスヌードルがあったのでフォーを作りましたっ🤗🇻🇳
玉ねぎとニンニクを茶色くなるまで炒めたら、スペアリブとチキンストックを投入🍖
スペアリブはよく洗って、血の塊があれば取った方が臭みが無いです😊アク取りも大事💗
チキンストックは鶏肉を茹でる時に冷まして冷凍したのを使いました。無ければ市販の粉末でも👍
味付けは塩胡椒とナンプラーだけ。
ニンニクの酢漬けをかけて食べると更に美味しい😋
ニンニクの酢漬けは、スライスしたニンニクと刻んだ鷹の爪と塩を少し、フィリピンのお酢に漬けたものです🧄
ゆっくりことこと煮込んで、スペアリブから出るお出汁が味の決め手です🍜😋うまうまだわさ〜💓
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