昨夜の一酒一肴『生ビール』と『バケラの塩焼き』

昨夜は、またまた一新で一杯。
お通しで久々にバケラの塩焼きが出てきました。身の量が少ないけど、イイ塩梅の塩加減で上品な味。一匹じゃ物足りない(^-^)…以下、過去のコメント引用↓

イボダイのことですが、地方によって呼名があります。こちらではバケラと言います。
特に西日本で食用として流通もされてる所謂雑魚の部類に入る魚ですが、煮付けや、新鮮で大きいものは刺身にしたりします。淡白なので個人的には塩焼きが一番美味しいと思う。