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手料理
- 2024/05/11
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新玉ネギと鰹のタタキサラダ
レシピ
材料・調味料 (3人分)
作り方
- 1
- 新玉ネギを薄くスライスして重ならないようにざるに並べ30-60分空気にふれさせる。辛味抜き。
- 2
- レタス、ミニトマトを洗って食べやすいサイズに切る。
ネギもあらかじめ切っておく。
- 3
- 生姜をすりおろし⭐︎の調味料とあわせる。調味料はニンニクやトリュフの入った焼肉のタレも少し入れるとコクがでるのでおすすめです。
- 4
- レタス、新玉をお皿に敷いたらカツオのサクを切って並べていく。
- 5
- トマトとネギをトッピングしたら⭐︎のタレをかけてできあがり。トッピングはごま、ニンニクチップ、茗荷のスライス、ナッツなどもおすすめです。
ポイント
隠し味に焼肉系のタレをまぜるとコクがでて美味しいです。
もぐもぐ! (26)
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たたきじゃなくて生カツオでもおいしいです。
手間だけど生姜はすったほうが良いです。