エノキのムニエル

エノキの根元の固まった部分をムニエル風に焼いてみた。
三升漬けとカボスを添えて食べてみたら、美味しくておどろいた。
今まで捨てていたのが悔やまれます。
シャクシャクした歯ごたえが心地よくてクセになりそう。