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手料理
- 2020/06/21
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全粒粉入り＊プレーンベーグル
レシピ
作り方
- 1
- 大きなボウルに強力粉、全粒粉、砂糖、ドライイースト、塩を入れ、砂糖めがけてぬるま湯を入れる。
菜箸で軽くまとまるまで混ぜたら10分以上よくよく捏ねる。
5分割(約83ｇづつ)して、濡らして絞ったキッチンペーパーを被せ、ベンチタイム10分。
- 2
- 生地を成形し、先程のキッチンペーパーを被せて発酵20〜30分。
その間に大きなフライパンに●を入れて沸かし、沸騰したら弱火にしておく。
オーブンは200度に予熱しておく。
- 3
- 生地を片面1分ずつ茹でたら、水切りおたまですくってオーブンシートをしいた天板にのせていく。
全てお湯からあげたら、すぐにオーブンに入れて15分焼く！
もぐもぐ! (48)
リスナップ (1)
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焼き立てはもちろん、時間が経ってももちもちで美味しいベーグルです(*^▽^*)
たくさんのモグモグ💕ありがとうございます♪
とっても美しい✨ベーグルですね( ๑˃̶ ॣꇴ ॣ˂̶)♪⁺
パンやお菓子中心に投稿されてるんですね。
どれもこれも美味しそうです❤️
どうか宜しくお願いします(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾