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手料理
- 2017/06/24
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サッポロ一番塩ラーメンで、和風冷やしボンゴレ・ビアンコ🍜
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ★ をハンドミキサーにかけて冷たいスープを作っておく
- 2
- あさりを酒蒸しにして、スープで和えておく
- 3
- 麺を4分茹で、冷水で締める
- 4
- 麺を胡麻油とスープ、刻んだ茗荷と大葉で和える
- 5
- 麺を器に盛り、スープを張る
- 6
- トウモロコシ、茗荷、大葉、胡椒、胡麻油、塩ラーメンのすりゴマを飾る
- 7
- 塩ラーメンのスープで味を調整
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