ミートボールパスタ🍝🎩#ルパン#カリオストロの城

Name: ミートボールパスタ🍝🎩#ルパン#カリオストロの城｜toccaさんの料理レシピ
Ingredients: 小1個 玉ねぎ; 120g程 あらびきソーセージ; 400g 合挽きミンチ; 10g程 お麩; 30g程 牛乳; 1個 全卵; 小さじ1 2 塩; 少々 黒こしょう; お好みで パセリ; 玉ねぎは1個 玉ねぎ 水; 1 2カケ ニンニク; 1パック マッシュルーム; 2缶 ホールトマト; スープ 野菜だし 水; お好みで ハーブ; 少々 塩; 少々 コショウ; 小さじ2 醤油; お好みで ハチミツ; お好みで バルサミコ酢; お好みで インスタントコーヒー; お好みで 生クリーム; トッピング 粉チーズ; トッピング パセリ

レシピ

材料・調味料 (4 人分)

○玉ねぎ: 小1個

○あらびきソーセージ: 120g程

○合挽きミンチ: 400g

○お麩: 10g程

○牛乳: 30g程

○全卵: 1個

○塩: 小さじ1/2

○黒こしょう: 少々

○パセリ: お好みで

■玉ねぎ＋水: 玉ねぎは1個

■ニンニク: 1〜2カケ

■マッシュルーム: 1パック

■ホールトマト: 2缶

■野菜だし＋水: スープ

■ハーブ: お好みで

■塩: 少々

■コショウ: 少々

■醤油: 小さじ2

■ハチミツ: お好みで

■バルサミコ酢: お好みで

■インスタントコーヒー: お好みで

■生クリーム: お好みで

粉チーズ: トッピング

パセリ: トッピング

作り方

1: ○の材料でミートボールを作る。

お麩を牛乳に浸しておく。お麩が柔らかくなるまで牛乳を加える🥛

玉ねぎとソーセージはみじん切り。

玉ねぎとソーセージ以外の材料をよく混ぜる。

粘りが出たらみじん切りした玉ねぎとソーセージを加え混ぜる。

手に油をつけて丸める。

揚げるか揚げ焼きにする。

2: ■の材料でトマトソースを作る。

⑴まずは、飴色玉ねぎを時短で作る。

玉ねぎをみじん切りか薄くスライスする。

フライパンに油をひき炒める。

玉ねぎが透き通り水分が全部無くなったら、水大さじ1を加え全体になじませ炒める→また水分が全部無くなったら水大さじ1を加え炒めるを飴色になるまで繰り返す。

⑵フライパンに油をひきニンニクを弱火でじっくり炒める。香りが出たらスライスしたマッシュルームを加え炒める。

飴色玉ねぎとホールトマトを潰すかミキサーにかけて加える。

煮詰めて味を整えたら完成🍅❗️

＊野菜だしはコンソメでも🙆‍♂️
野菜だしスープはトマトソースが煮詰まり過ぎないように少しずつ加える。

＊今日は飴色玉ねぎにセロリとニンジンも一緒に炒めて入ってます。入れても入れなくても🙆‍♂️