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カルボナーラ
ローマと日本の間の感じで作ります
黒胡椒は煎ってから
パルミジャーノとペコリーノは30ずつ
卵黄2全卵2
ガロファロの1.7を180で残りは朝ご飯へ
ベーコン塊でやります
茹で塩は少な目
生クリーム少し
後は略
優しくシンプルに行きます
#晩御飯 #イタリア料理 #カルボナーラ #ワイン