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手料理
- 2014/02/14
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ムール貝ときのこのアヒージョ。
レシピ
作り方
- 1
- みじん切りにしたにんにく、みじん切りにしたアンチョビを鍋に入れ、オリーブオイルをたっぷり注ぐ。
- 2
- 鍋を火にかけ、少し煮立ち始めたら、ムール貝を冷凍のままいれる。
- 3
- 続いて、大きめに切ったきのこ類を入れ、材料が浸るくらいにオリーブオイルを加えて、くつくつと中火で煮る（5分くらい）
- 4
- 塩、こしょうで味をととのえ、パセリのみじん切りを加えてひと混ぜしたら、器に盛る。
アンチョビの塩分がきいているので、塩は少なめに。岩塩がオススメ。
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志野美味しそうです〜✨
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