おこちゃまカンパ

コーヒー生地に、黒糖＆くるみ🍞
自家製酵母とイーストの併用です(^_-)

休日の朝食用。黒糖焦げちゃったなぁ…💨
HBで一次発酵まで。開けたらペトペト、
トロトロになってた👀
こねはじめに粉足して調整したつもりだったけど、おっかしいなぁ～？

…それでも焼く私…(´-ω-`)

キラキラ✨
綺麗な出来ですね❤️
とっても美味しそう✨

コーヒー生地！！！！
なんと美味しそうなー

これ、気になるー🎵
うさかめちゃんの他のコーヒーのも焼きたいのに、未だバターが😭

家だけ？ 今日もなかった。。

リスナップありがとうございます♪
なんとかなんとか焼き上がりました
子供たちにもとりあえず完売😄でした～

いつもありがとうございます💓
最近はコーヒー生地にはまってまして(^_-)
なにかと、この色合いです(笑)
色で子供を釣っています😁

リスナップ感謝です✨
いつもありがとう～💕

バター、だいぶ売ってるって聞くけどね～うちの近所もまだまだ貼り紙のままです。
一般市民のとこには、回ってこないよね～
いつくらいになる～とか教えてほしい！

最近は、粉250gに、インスタントコーヒー8gで焼いてま～す。インスタントは入れすぎると苦いよ～(´-ω-`)

リスナップ感謝です󾭠

模様でしょ～f(^_^)
100均のプラスチックのザルを使っています。
うちにはこれがジャストサイズで、私も気に入ってるんですよ。洗ったりするのも楽チンだし😜

美味しそ〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

模様もステキ♡100均とは❗️

味があってよいですね！コーヒー風味、私も大好き♡

リスナップありがとうございます💓

はい(^_-)
模様部分を食べるのが好きです(笑)
100均のボールとザルがセットになったもので、試しに使ったらぴったりサイズで😁

バター値上がりして
販売始まってるよ
いつもの業務用の100円も上がってた！
でも、ダイエットはじめたら
使わなくなっちゃったよ
やっぱり、食材選ぶと
たまにしかバターは
使えないのね、、、

うさかめちゃん、こんにちは😊

イーストと酵母併用ってあるんだ💡

黒糖&クルミ〜ツボだ〜✨

開けたらベトベトだったとしても、私も焼くな😅
でも、焼き上がりは美味しそうだよ〜💕

え～(´-ω-`)値上がりしてるんだ～
うちの近くはスーパーは話題になるかなり前から置いてなくて、今も貼り紙のままです。
生協で買ってたけど、今は抽選販売になっちゃいました。

私はもともとリッチ系のお菓子もあんまり焼かないから、そんなに…というか、バターは高価なイメージで(;^_^A 我が家にはあまり縁がないかな、(笑)ﾊﾊ 卵がたくさん入るのさえ作らないケチケチ母ちゃんです…

はやちん～いらっしゃい☺

黒糖＆くるみ✨美味しかったよ
黒糖がちょっとしか残ってなかったから、甘くもないんだけどね～😅
ずんぐりですが、なんとか形になりました💧

最近あまり時間もとれないし、乾燥もしちゃうからイーストと併用です。パン屋さんとかもほぼ併用らしいよ！
意外にいいとこ取りで、いい感じ♪
天然酵母の香りとかしっとりさとかもあるし、安定性もあるしで。イーストは匂い少なめのサフを使っています

うさかめちゃんのお写真、いつもほんと素敵で、見とれちゃうよ✨✨
パンの形もずんぐりでかわいい😊

ごめん〜💦
私パンのこと知らないのよ😭
サフって何⁉️
ってチラッと検索してみたけど、ますます難しくて分からん〜😩💦

イーストの種類によっても、パンの味とか膨らみ加減とか、向いてるパンとかあるのかな❓
私はいつもスーパーのインスタントドライイーストだよ〜💦

私もパン歴は長いけど、まったくの自己流でよくわかんないんだけどね。
イースト臭が苦手～っていう方が意外に多くて、SDをはじめてちょっとびっくり！私はあんまり気にならないかな…確かに違いはあるけど😅

サフドライイーストはイースト臭が弱めで、その中でも私は耐糖性の金サフ

あ～送っちゃった💧
サフには赤サフとか金サフとかあって、私は甘いパンが多いから、金を使ってます。金のほうがさらにイースト臭が弱いって。
最近は甘いパンも焼かなくなってきたから、つぎは赤サフを使おうかなと思ってるよ。

…というか、量を使うから、まとめ買いしてるだけですf(^_^)

えーー❗️自己流なの⁉️
すごいなぁ💦

イースト臭ねぇ、私も気にならないけど、HBの蓋開けて生地取り出すときに、モワッと酸っぱさが立ち上るのが気になるときもあるかな。

【耐糖性】って何よ〜😭
お砂糖少なくてもいいって事❓❓
ますます分からん〜💦

うさかめちゃんは材料、どこで買うの❓ネット❓
そのこらのスーパーではサフなんて売ってないよね⁉️

(耐糖性)って、砂糖が多くても大丈夫ってことだよ(たぶんね💧)

材料は10年くらい前はネットで買わないとどこにも売ってなかったんだけど、最近はわりと手に入りやすいよね。
強力粉は国産のを生協で買ってます。届けてくれるしすごく安いので。
最近はネットの送料が気になって…九州内の安いとことか製菓材料の卸売りに。それでも粉とか持ち帰るには重くて…クリスマスとかバレンタインとかイベントの前は店舗も色々あって楽しいよ󾭠

私もバターは
プレゼント用のリッチな焼き菓子専用
自分達はパンにも塗らないの

でも、ケーキだど１回に200gは使うから
値上がりキツイわ

逆ね、甘いパン向きって事か😅

生協って手があるのね💡
国産は高いけど、やっぱり美味しいのかしら…

私も送料、気になる〜💦
なるべく実店舗で買いたい❗️
製菓材料の卸売りのお店なんてあるの⁉️
都内に行けばあるかもだけど、そんな暇無いし、そこまでできないなぁ😑

最近はスーパーでも、米粉やら、ライ麦とか粉類もいろいろ置くようにはなってるよね。
でも、イーストは普通のしかないな…
カルディにはもしかしたらあるかも…

いろいろありがと😊

コーヒー生地？！すごい！
そそるわぁー！！
形成もパーフェクト✨さすがです！

最近コーヒー生地にはまっています😁
色で子供をだまして、その気にさせてる(笑)

天然酵母憧れます…。
うさかめさん、いろいろ出来てステキですね〜(*^o^*)🌸
明日は、休日なのでパン作り〜🌟
いつか、うさかめさんみたいになりたいな〜