10/31の夕食　ひとりごはん＆家飲み

#夕食
#ひとりごはん
#家飲み
#麻婆豆腐
#牛肉とごぼうときのこの甘辛煮
#生ハムとブロッコリースプラウトの生春巻き
#里芋の味噌汁
#マッコリ

夫が今夜も職場の同僚と飲み会。
お互いに転勤するので今夜は仲のいい同僚と飲み会です。
先週同様、夫を車で送って帰宅後、常備菜と自分のおつまみと夕食を作りました。
先ずは生ハムとブロッコリースプラウトの生春巻きから。
ブロッコリースプラウトはサラダにたまに使うのですが、食べ方がいまひとつ納得いかなかった。
スプラウトを美味しく食べるにはと閃いたのが
ライスペーパーで巻いてみること。
これは自分でもいいアイデア👍と思いました。
甘辛煮と麻婆豆腐は同時に作りました。
麻婆豆腐はきのこをたくさん刻んでひき肉も鶏ひき肉なのでヘルシーに仕立てました。
ビールを冷やし忘れたぁ。痛恨のミス。
マッコリがあったので、器に凝ってみました。