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手料理
- 2019/09/29
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ぶっかけスダチ素麺
レシピ
作り方
- 1
- スープジュレを作る。
だし、粉ゼラチン、水を混ぜ合わせて、冷やし固める。
固まったら、フォークで崩す。
- 2
- 素麺を茹でる。
2～3分茹でて、よく冷やす。
- 3
- スダチを切る。
スライスする。
(もし、果汁がでたら、残しておく。好みで、素麺にかけるため)
- 4
- 盛り付ける。
器に素麺を盛り付け、スープジュレをのせる。スライスしたスダチものせる。
- 5
- かけ用のつゆを回しかける。
(好みで濃さを調整してください)
- 6
- 風味が出るよう、スダチをつゆに浸したしたりしてください。
スープジュレを混ぜて食べてください。
ポイント
よく冷やしてください。
もぐもぐ! (22)
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まだまだ昼間は暑いので、冷たい麺が美味しいです。
今回は素麺でしたが、うどんでも美味しいと思います。
#そうめん #すだち #冷たいぶっかけ