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手料理
  • 2023/10/10
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ぐじ鍋

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とぼけた顔がキュートなサカナ甘鯛
焼いて良し、煮て良し、揚げて良し
至福のエキスがでる魚の一つだと思う
鍋にする時はカセットバーナーで焦げ目をつけてから炊くといい出汁がでる
実山椒と柚子の皮をミルでペーストしたら
最高の薬味になりました
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