サバの味噌煮

マルコメさんからいただいた甘こうじを使ってサバ味煮を作りました。
味噌も麹美人を使用♪

前日から甘こうじと酒を合わせたものにつけておいたので臭みもなくふっくらと仕上がりました。

煮汁を煮詰めてとろっとさせましたがしょっぱくなく程よい甘さ。砂糖なしなので安心して食べられます。


#甘こうじ #麹美人 #マルコメ